シングルモルト探求セミナー〜風土が生み出すモルトの味わい講座〜

サントリーのイベントにやって来ました！
危うく時間間違えて来れなくなりそうでした！（笑
ここは初めての訪問になります

ダンダラリリ〜デ〜レレレ　テーレーテーレレ〜・・・
サントリーオールドの宣伝でしたっけ？？
山崎と聞くと頭の中で曲が流れます（笑




今日も天気がよくて
解けそうになるぐらい暑い！！
はよビール飲ませて〜（笑




なんか人がようさんおったわ〜

結構人が居なくなってからまずはMさんの挨拶で始まります♪
Mさん色々大変でしょうね！Uさんもですが・・

工場見学スタートです♪






こんな感じでぞろぞろと見て行きます♪




蒸留釜がすべて違うって・・ほー
山崎でいろんなタイプの酒を作ってそれをブレンドしてねかせる・・
なるほど・・
秘密がわかったかも・・




凄い数の樽・・すべて山崎・・
参加者には1樽お持ち帰りですって？？・・んなわけない！（笑
重すぎて持って帰れません






樽にもこだわりが・・
それだけではなく品質管理がしっかりされているようです！！
物がよくてもきちんと決められた通りにしないと
品質が保てませんからね♪





山崎の水です♪
もの凄くきれいな水です
これが原材料なのです！！
美味しいお酒は美味しい水によって作られる・・




部屋に入ってセミナーの始まりです
4種類のモルトを飲み比べます♪







今回説明を聞きながら4種類のモルトを飲み比べて・・
やっぱり山崎が好き！！
私は改めてスモーキーなものはダメなのがわかりました！！（笑




ハイボールの作り方です
「ソーダ割り」って言いますが・・
ハイボールは年配の方の言葉では・・？（笑







順番通りに作りました！
好みでしょうが・・
私はロックが良いと思います♪





マリアージュですって・・最中と・・
悪くわないですけど・・初めて・・（汗




最後に名札回収やって・・撮ってるし・・（笑


参加者はKaaiさんのを参考にしてくださいな♪

サントリー　HP

サントリー公式ブログ（バーナビ）　こちら

参加した皆様、またどこかでお会いしたら宜しくです♪

サントリー樽生セミナーin中華家庭料理 李白 ＠ 大阪 森之宮

中華家庭料理 李白がサントリーのイベント会場です！
すっきりとした概観ですね♪




大物ブロガーが揃いセミナーが始まりました！
2軍の私も参加させていただけました（笑

「旨い！ビール」には
なにやらいくつかのポイントがあるようです





まずサーバーの洗浄だそうです
洗浄しなければビニールのホースに雑菌が湧き変色するようです
洗浄の方法も実演していただきましたが・・
この洗浄が実に簡単！！
こんなに簡単なら毎日出来ますね♪
それを怠ってる店は実に手抜きって言うことなのでしょうか？




この方が今回のセミナーの担当の「樽生の達人」の三輪さんです♪
実に面白い方です奥さんの名前が・・（笑




次にビールの注ぎ方
泡のきめ細かさが違います♪
美味しい注ぎ方をすると3層に分かれます
泡とビールの間にスモーキーバブルスが現れ
苦味・雑味を吸着したりするそうです




さらにはグラスです！
・ビールは継ぎ足さないで交換する
・グラスを洗って乾かすだけで、拭かない
油や汚れがビールをまずくするとの事でした
また、グラスを凍らせるのは冷たいだけで
本来のビールの味がしないとの事でした！

後は飲み方です・・
ちびちび飲むのではなく、ぐびぐびと飲んで
最後にスナップを効かせて前方に泡を飛ばす・・
そうすると泡が再生する
確かに泡が再生してる・・（笑
って言うか・・
三輪さんビール飲み過ぎ違う？（爆

確かにすべてなるほど・・とうなづける内容でした！

伊達に山に立て篭もっていたわけではないですね♪（笑

さすが達人です

さて、これで私の人生が変わるようです（爆
良い方向に変わる様に祈ります♪



やっとビールが飲めます♪
実に旨い！！




バンバンジー





きゅうりの冷製2種




山芋とマグロの四川漬け




豚の角煮




帆立貝柱のあんかけ




麻婆豆腐




フルーツトマト




春巻き





紹興酒でカンパ〜イ♪
もちろん輸入元はサントリーです！（笑
ビールも飲みながらですが・・（爆





えびのチリソース




ビールもじゃんじゃん飲みます♪
グラスでは物足らないのでジョッキで・・（バカ




焼き飯




フルーツ（びわ）




ケーキ




イベントが修了して反省会です♪
テーブルはすっかり綺麗に・・（笑

いえね・・外は大雨で少しの間雨宿りでした♪

今回はもの凄く勉強になりました！
ありがとうございました（ペコリ

参加されたブロガーはこの方のブログを参考にされたし・・（笑

「中華家庭料理 李白」
大阪府大阪市城東区森之宮2丁目7番地 森之宮第二団地7号棟1Ｆ
06-6967-3971
17:30〜00:00（LO　23：00）
無休

味匠 なにわ 花見 ＠ 大阪 中津

先日の日曜日に「味匠 なにわ」主催の花見に誘っていただきました
毎年常連さんと一緒にお花見をされているそうです。
常連さんのbluesboy師匠にお誘いいただきました♪
仕事の関係で予定は空けてたのです♪




丁度満開です♪
花見の季節は寒い記憶がありますが
この日は暖かくて良かったです♪




食べる物はたくさんあります♪
大将のおさむちゃんは一生懸命寿司を握ってました（ありがとう




ブルーシートを全面に敷いてますので円陣を組んで食べて飲みます




じゃんじゃん追加されます♪
めちゃ美味しい！




よもさん・もこさんが持参した日本酒です
幻の日本酒です♪
ありがとう！





イチゴ梅酒♪
あいさんは今回体調不良で不参加でしたが
差し入れを持ってきてくれました♪
調子が悪いのにありがとうございます




奥の人が多くいるところがなにわグループです♪

食べて飲むのに夢中で写真がありません（汗

おでん・カレースープ・キムチ鍋
焼きそば・キムチ焼きそば・から揚げ・ロースとビーフなど
美味しかった〜
ありがとうございました！


《今回、ご一緒させて頂いた皆様です♪》
旨いもん三昧やん！！bluesboyさん
あしたも飲むねん＠うまいねん大阪 のくろくろさん。
大阪うまいもん徘徊日記 のひろぴさん。
浪速ＯＬくいだおれ日記 のもこさん。
関西女のプチ日記　のkaaiさん。
よもさん

味匠　なにわ
大阪市北区豊崎4丁目2-11-105
ＴＥＬ：[phone]
定休日：日祝

ザ・プレミアム・モルツ講座 ＠ 京都 長岡京

昨日のことですが・・
サントリーのビール工場にいってきました♪

前日は飲みすぎて1時過ぎに帰宅して
気づけば3時半でした・・その間の記憶がない（汗
寒くて目だ覚めたのです・・寝てたのか（笑
その後なぜかお風呂に入って寝たようです
よく起きれたものです
予定していた電車には乗れませんでしたが
何とかJR長岡京に来る送迎バスに乗れました！

二日酔いの気分ですが・・（笑




サントリーと書いてますし
こんな目立つ色ですからすぐに分かります（笑




ビール工場に着くと部屋に案内され席に着きます
まずは講義です！




今日のスケジュールは（いつもかな？）
1．スライドを用いた説明
2．工場見学
3．試飲
となります。




モンドセレクションを頂くまでの過程の説明があり
開発者達の説明がありました
いろいろ苦労して此処までに至ったのか・・というのが分かります
家庭を顧みず働いた研究者のことが語られます
それは凄いと思います・・私には真似が出来ません（笑




麦芽です
食べれるのとのことで食べますが・・
落花生のような味で
ビールのあてで食べれますよ♪




ホップです
割って中に粒々ががあります
臭いをかいでもビールにどう繋がるのか分かりません（汗




ビターホップです
一見は、金魚のえさの様です（笑
食べれるようですが、後で後悔するとのこと
危険なものは食べません（爆

同様にアロマホップもあります
少し香りが違うぐらいで、見た目は同じです

なんやかんやと講義が終わり

ビール工場に行きます♪




セミナー塔？から工場は、目の前にあります




こんな釜が6個ありましたが皆空っぽです・・これはダミー？？





工場はメンテナンスの日で稼動してないとのことでした（笑


セミナー塔？に戻りましょう！
戻るのはバスですって・・そんなに遠いの？（笑

私の家も門から玄関まで遠かったりして・・（殴蹴




戻ったら早速ビールです！！
もの凄い美人がビールを注いでくれます♪
ブロガー対象のイベントですから写真をバシバシ撮ってます




今回は「ザ・プレミアム・モルツ講座」でのおよばれですから
この方には頭が上がりません（ハハ〜




そこまでせんでもいいか！（笑




とにかくカンパーイ♪
泡がクリーミーで美味しいね




つまみもいろいろと用意してあります
私は知らないもろだらけです
厳選したものだけをチョイスしてるようです♪・・さすがです




今回は4月1日から販売店に樽生のみの販売となる黒ビールを飲ませていただきました！
ほーこれは美味しいです♪



↓↓↓↓↓


最後にビールの注ぎ方の違いでの差の実験です
同じビールなのになんで？？？？（笑
手品のようで手品でない・・（爆




缶ビールの美味しい注ぎ方も紹介してくれました
↑の写真のように始めはどぼどぼとビールを注ぎます




グラスを横に倒し泡の下にビールを注ぎこみます♪
見事に出来上がりです

この辺でおひらきです！

次に移動になります♪

うどん屋とイタリアンとブロガーの集い＠堺筋本町

大阪のほんまさんからお誘い頂き行ってまいりました♪

題して・・
「うどん屋とイタリアンとブロガーの集い
〜自家製麺の釜たけうどんの「たけちゃん」がパスタ麺に挑戦するぞ！」




会場の一部・・私が座った席です♪
てっきり立食だと思ったのですが・・
スタッフの方々が
「席に座ってきちんと料理をお出ししたい」
と言う意向と聞きました・・で各自きちんと椅子に座りました
意気込みが感じられます〜さすがです




お品書きです
店毎に料理の担当が分かれてます
トータルでバランスよくマッチさせるのに時間がかかった事と思われます
いよいよ楽しみになります





まずはシャンパンでカンパイです♪




【前菜】『サグラ マーブル・トレ 』の料理
[三重産アナゴのバルサミコとパンチェッタのテリーヌ、やなもり農園のイチゴソース]



【前菜】『サグラ マーブル・トレ 』の料理
[豚のコゥパカツレツ仕立て、トピナンブールのピュレ、トマトビネガー風味]




赤ワイン
最初の赤は渋みが少なくすっきりした味でした！




フォカッチャ
豚と香草の2種類が出てきました
しっかりしたボリュームです




【パスタ】『リット　Ritto 』（東心斎橋に4月オープン予定）の料理です
[チュッピン、スパゲッティグラニャーノ]




【パスタ】『リット　Ritto 』（東心斎橋に4月オープン予定）の料理です
[うすいえんどうのスパッツェレ、野鴨、山鳥（キジ）のラグーと清見オレンジ風味のフォンドゥータリースで]




【メイン】『オッテミスタ　OTTIMISTA』の料理です
[白甘鯛のうろこ焼き、大根のズッパ仕立て]
八幡浜の白甘鯛です
高級食材です
皮もパリっとおいしくいただけます♪




【メイン】『オッテミスタ　OTTIMISTA』の料理です
[沖縄ヤンバル豚の肩ロースのロースト]




【SPECIAL】
釜たけうどんの店主（武ちゃん）：自家製麺でのパスタ
天然猪肉のラグーソース
食感はうどんです！
美味しいです♪





【デザート】
もの凄い量です（笑
少しずつ頂きました♪






最後は各店のシェフの挨拶とスタッフの紹介です
精鋭ぞろいです♪
食に対する真剣な姿勢に敬意を払います
美味しい料理とワイン、サービスに感謝いたします
また今回の会の幹事様その他の関係方々に感謝いたします
ありがとうございました！

今回はブロガー23名で総勢40名の大人数でした
改めて、ブロガーって多いな〜と思いました（笑
お話しした方々もお話出来なかった方々もありがとうございました！
楽しく会に参加でき大大大・・満足なパーティーでした
今後もどうぞ宜しくお願い致します（ペコリ

★今回参加のブロガーさん（順不同）★
大阪のほんまさんのほんまさん
うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！のｋ1郎さん
Ｗａｋｋｙの毎日のＷａｋｋｙさん
S m i l e +のおかだ♂さん
〜関西グルメ食べ歩きレビュー〜のオールアバウトいさをさん
あしたも飲むねん＠うまいねん大阪のくろくろさん
大阪うまいもん徘徊日記のひろぴさん
mintちゃんの「ねぇ、ちょっと聞いてよ!!」のmintちゃん
【たが】のページのたがさん
自堕落的 大阪食べ・飲み歩記のＰＯＰさん
続・関西ＯＬうまうま日記〜のＯＬさん
浪速ＯＬくいだおれ日記のもこちゃん
ウマい京都ときどきドリの更紗さん
じゅぴ太のワインdeダインのじゅびのすけさん
堂島ノード〜グルメ通信〜のqchanさん
蔵の気持ちの蔵さん
ええ街大阪のうまいもん食べ歩き・呑み歩きのレッドさん
小悪魔のグルメなつぶやきのリリスさん
Petite Maison 302のカオさんとケンさん
みどりん日記のみどりんさん
釜たけうどんの毎日の武ちゃん
私的おいしいもののあまんさん
ミセス☆かめこのど〜でもええ話のかめこさん


今回、ほんまさん・武ちゃん・Qちゃん・OLさんのブログを
参考（引用）にさせていただきました（笑
ほんまさん初めアップ先発組みはブログのアップは大変やったことと思います・・お疲れ様でした！

《会場》
サグラ マーブル・トレ
大阪市中央区南本町2-4-16
06-4964-0555
11:30〜14:30（LO）、18:00〜22:00（LO）
日祝定休

リット　Ritto
大阪市東心斎橋1-13-20カネコマビル2F
06-4704-5678

オッテミスタ　OTTIMISTA
大阪市中央区北浜4-8-4 住友ビルNo4-1F
06-6233-7707
11:30〜15:00(L.O.14:00)　18:00〜23:00(L.O.21:30)
日祝定休

パシオン・エ・ナチュール
大阪市中央区東心斎橋1-12-14
06-6241-1159
11：30〜15：00　17：30 〜 0：00
http://passion.komatsuya-net.co.jp/index.html

情熱うどん 讃州
大阪市北区豊崎3-4-12
06-6377-5555
11:00〜15:30(L.O.15:00) 17:30〜22:30(L.O.22:00)
日曜定休

やなもり農園
http://blog.yanamorinouen.shop-pro.jp/?eid=373080#comments
　

ショコラ＆モルト 〜旬だから楽しいマリアージュ〜

メールでサントリーのお誘いを受けました！
えっ！私で良いのですか？喜んで行きます！
初めは2月のイベントでしたが無理を言って
日程を変更して貰いました
お手数おかけしました（ペコリ





会場は大阪、梅田のハービスプラザ6Ｆ「ガーデンシティクラブ大阪」
結構良いところですね♪




結構人がいてました！
スタッフ？関係者も結構な人数いましたね！
御招待席って結構うれしいです♪




ショコラのセミナーでは
まずはヴァローナ社の担当女性の方からのお話しです
このチョコ美味しそう（笑




カカオってこんなに大きいの？
びっくりです




それも木の幹から直接生えてるし（笑
勉強になります




実の中の種が原料です（fmfm




ヴァローナのチョコを食べました



続いて「パレオドール」のショコラティエのお話です

良い材料を使い手間も惜しまず作ってるので
良いチョコはそれなりの価格になると・・
本当に良いものを食べていると違いが分かると・・
良い話です♪




サントリー山崎蒸溜所の方からモルトウイスキーの説明です
物凄く聞きやすかったです♪





ショコラが出てきました
それぞれのモルトに合うショコラだそうです




マリアージュって結婚って言う意味ですが
1+1=2ではなく∞ですって
これもじってプロポーズの言葉にした人いませんか？（笑
良い事言いますね！
感心しました♪

最後にショコラとモルトは合います
また合わせ方はその人の味覚やいろいろな状況で変化すると思いました！
奥が深いです
今回は大変貴重な体験をさせていただきました
サントリーのMさんUさんならびに御関係者様ありがとうございました（ペコリ

バーベキュー

鶴見緑地　　バーベキュー

くろくろさんの飲み会の次の日です

朝の帰って昼過ぎに起きて
4時半集合です
でもまだ酔ってます
二日酔いです・・（笑

でも飲みましたよ
ビール・・




凄い肉がありますが・・
和牛ですよ
旨そうです




ラップ取ると・・
凄いです
肉って赤色じゃないの？
白いよ！




こんな感じで焼き始めました
めちゃくちゃうまかったです
そういえば二日酔いなくなってます（笑

ここのバーベキューは電気式でした
良い事覚えました！
これは凄く便利です
食材だけ持っていけば手ぶらで帰れます
2テーブル借りていて
網と鉄板で焼肉です
最後は焼きそばでした

この後京橋に行くって・・
もちろん行きますよ！

飲んで食べてお腹いっぱいです
ごちそうさまでした！

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天満で飲むねん（つづき）ニジュウマル めん棒 こまいち

天満のちびくろのつぎは

2軒目　ニジュウマル

参加者は26人ですそれでも多いですね
ここも飲み放題です



ピッチャーでカンパーイ
いえいえグラスでね！




こんなん摘んでました



3軒目　めん棒

ここで10人ぐらいかな？



ビールでカンパーイ




後は焼酎にしました
久しぶりに白波
美味しいですね！



4件目　こまいち

ここでは6人です
大分減ったね！



うどんって書いてますが寿司もあります




ここでもビール飲みますよ！




しろあえ




すぱさら




おばけ




鯨ベーコン




はいからうどん
てんかすうどんです


ここで終了です！

よう飲みました
おとなしく電車で帰ります
楽しかったです！
あさ早くまでありがとうございました

電車に乗り過ごさないように座りませんでした
きっちり乗り過ごしましたけど・・何か？・・

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ちびくろ 大阪 天満

天満　ちびくろ

今回はあの大物ブロガーのオフ会でした




開演30分前ですのでまだ誰も来てません
その後続々と集まってきます




参加者にはもれなく参加賞？の「ウコンの力がもらえます」
くろくろさんウコンの力・・美味しいです！
飲むなら飲め、飲まぬなら飲むな！（なんのこっちゃ




カンパーイ
飲み放題ですのでじゃんじゃん飲みます

遅れて参加させる方もいましたが
総勢33名の大宴会となりました
凄い大音量で話している声が聞こえない
ほぼ読唇術での会話となります（そんなわきゃねぇー


で・・
料理です




ポテトサラダ
しっかりした味で美味しいです




お造りです
ホント美味しかった
特にまぐろが・・



から揚げ
外はカリッと中はジューシーでした




煮込みハンバーグ
久しぶりな気がします･･さすがにおいしい




手羽先
大きくて肉厚でした



みょうが
これは好きです




白身の天ぷら
食べてないです（泣
おいしそうでした




うなぎのおにぎり
ものすごい美味しそう・・
そうなんです食べてないです・・涙

よう食べてよう飲みました

ありがとうございました


2次会はもちろんあります

つづく

今回参加したブロガー達です

あしたも飲むねんのくろくろさん・・オフ会の主催者です
大阪うまいもん徘徊日記のひろぴさん
大阪のほんまのほんまさん
*HappyDiary*ココロノハナの姫さん
ええ街大阪のうまいもん食べ歩き・呑み歩きのレッドさん
マイチローのあと一杯飲んだら帰るから…あと一...のマイチローさん
浪速ＯＬくいだおれ日記のもこちゃん
あっちゃんぶりけのあっちゃん
自堕落的 食べ・飲み歩記のポップさん
mintちゃんの「ねぇ、ちょっと聞いてよ!!」のmintちゃん
ごうしの「これは美味いでぇ！！」のごうしさん
関西女のプチ日記のkaaiさん

おつかれ様でした＆宜しくです！

「ちびくろ」
大阪市北区浪花町11-6
06-6372-1129
営業時間　11:00〜14:00　17:30〜22:00
定休日　水曜日
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