めっちゃ美味しいホルモン鍋やった♪ ホルモン鍋やまちゃん ＠ 大阪 梅田 太融寺

まさちゃんです
今回は梅田の東通りの南側にある太融寺に「ホルモン鍋やまちゃん」に来た♪
「ホルモン鍋」って名前やからイチオシの店なんやね！
わかりやすい場所ですが、この辺はあまり来ないので今回が初めてになります。
北新地にある、焼肉屋「やまがた屋」の姉妹店です。
ちょっと奥ばったところに入口があって、隠れ家的な店ですね♪
メニューボードも出ているので、事前に確認して入店できます。
最近は肩の痛みも大分楽になってきましたので、久々のアップです。




まずはカンパ〜イ♪
今回は、やまちゃんの看板鍋を３種類用意していただきました。




まずは、もつ鍋。
ボリューム満点ですね♪
やまちゃんのもつ鍋の特徴は、昆布だけのシンプルな出汁。
昆布だけのシンプルなおだし
後はホルモンと野菜が旨味を引き出すので手を加えない。
シンプルな分、中に入れる食材はすべて厳選したものを・・ってなことですって！！
日本一の大阪風もつ鍋との事・・確かにめっちゃ美味しい♪
だしがめっっちゃ美味しい♪
もつ鍋の常識が覆りました！！
モツは綺麗で質が良いのでめっちゃ美味しいし、このだしが最高においしいのです。
で・・更に追加しました♪
肉食系全盛。
小腸、アカセン、肉団子、SPF豚バラ、ニンニク餃子。
ボリューム満点♪




凄ない？これらも速攻なくなりました！！（笑




次は豚鍋。
基本、もつ鍋と全く同じだそうですが、モツが苦手な人のために、作ったものです。
しかし、使っている豚肉がスゴイのですよ！！
SPF豚といって、脂身はしつこくなく、赤身の美味さが素晴らしいとの事です。
サッと炊くと、ぷりっとした食感。
じっくり炊くと、また違った味わいを楽しむことが出来るのですって！！
そう聞くと更に楽しみですね♪



さすがに豚鍋美味しい♪
だしが最高に美味しいからめっちゃ好き！！（マジで




そして、パワーボム。
「基本的にはちりとり鍋と一緒です。」と店主は言ってますが、ちりとり鍋でするよりも、このすき焼き鍋でやった方が格段に美味しかったんですって・・
濃い目の味でこれも美味しい♪
ビールに最高に合いますね！！



　　
ウズラの味付け玉子
これなにげに美味いやん！
いいあてになります。




もやしのナムル
これもおいしいわ〜
ナムル好きやねん♪

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
鍋の中に、〆の麺を投入です。
旨味がタップリ溶け出した出汁に麺が旨味をタップリ吸い込んでいきます。
めっちゃ美味しい♪　　　　　　　　




さらに雑炊です！
鍋の最後に麺、更に〆で雑炊・・スペシャルフルコース
実はこの組み合わせ私は好きです♪

これからの季節は、やっぱり鍋ですね♪
また食べたい！！（マジで

「ホルモン鍋やまちゃん」
大阪市北区太融寺町3-33
06-6315-4129
17:00〜23:30
日曜定休・祝日不定休

ホルモン鍋やまちゃん

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