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2019年09月12日

One Spoon寿司は見て楽しい食べておいしい映えメニューです♪ SUSHI&GRILL 創蔵 (SOUYA) @ 大阪 難波

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まさちゃんです
今回は難波の元歌舞伎座の裏あたりにある「SUSHI&GRILL 創蔵 (SOUYA)」に来た!!


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玄関を見ても、いい店ですね〜楽しみです♪


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店内はスタイリッシュなカウンターです。
前にはネタケースで食材が綺麗に見えるようになってます

料理はお任せです。

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カールスバーグ(480)でかんぱ〜い♪


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本日のお造り盛り合わせ(780)
金目鯛の炙り(長崎)、いさき(長崎)、ケンサキいか(長崎)、のどグロの炙り(長崎)、本まぐろ(長崎)、とろイワシ(大阪産金太郎イワシ)、メイチ鯛(三重)
のどぐろのはやはり美味しいわ〜
剣先イカは甘みがあって美味しい!!少し寝かしたぐらいが好きなんですよ〜


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玉ねぎステーキ(???円)
なんで玉ねぎ?店の押しなのか?
甘みがあって美味しいけど・・単品では注文はしないメニューかな?w


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サーロインステーキ(グラム29円)
A5ランク鳥取県産万葉牛
つけあわせ、にんにくの芽とヤングコーン
ガーリック、塩、わさび、ブラックペパー、ステーキソース、レモンなどお好みの薬味で。
さすがに肉は美味しい!!脂も最高!!めちゃおいしいわ〜


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One Spoon 魚卵6種盛り合わせ(1500円)
鯛の子、数の子、とびっこ、いくら、ほたてキャビア、からすみ
ひと口で食べてるワンスプーン寿司、見た目も素晴らしい!!
映えるメニューですね〜♪
どれも美味しく頂きました。


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A5和牛霜降り炙り肉寿司(1貫300円)
これも脂が乗ってて美味しかった〜

美味しいし映えますし・・1度は行っても良いのではないでしょうか?
決して1人で行くような店ではなく?行っても良いですが・・私は1人ではいかない店です。
デートや接待、女子会とかが似合いそうです。
この店は予約は必須ですよ〜

「SUSHI&GRILL 創蔵 (SOUYA)」
大阪市中央区難波4-6-10
050-5571-8103
17:00〜00.:00 (L.O)23:30
月曜日休み (月曜日が祝日の場合、翌火曜日)

創蔵寿司 / 大阪難波駅なんば駅(大阪メトロ)JR難波駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7

posted by まさちゃん at 08:00| Comment(0) | 寿司 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月09日

日本茶はもはや無形文化遺産ですよ〜♪ 伊右衛門サロン アトリエ京都 @ 京都 祇園四条

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まさちゃんです
今回ははるばる京都に参りました。
サントリーの伊右衛門の伊右衛門サロン アトリエ京都に来ました!!
ここは、サントリーさんの直営店なのでは?っと思いましたが、違ったようです。。

2019年3月東山 八坂神社南楼門の近くに移転になってます。

伊右衛門サロン アトリエ 京都
“Green Tea First”“ Sustainable”“Artisanship”という3 つのキーワードで、
「人生100年時代」に向けた「食・心・身体」の健康バランスをお茶を通じて提案していくお店との事です。


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座席は指定でした!(笑)
席に着くと、ここでは水ではなくお茶のサービス。
なるほど、お茶の店だからか!
しかも、お茶は水だしとの事、苦みや渋みを抑えれるらしいです。


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抹茶ケールビア(800)
マスターズドリームにケールジュース、抹茶の組み合わせです。
ビアカクテルですね〜
青汁みたい・・
体にはいい感じです。
ちゃんと美味しくいただきました。


今回はコースです。
伊右衛門サロンのコース(3800)

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季節のすりながし
上賀茂トマト・西京みそ・オリーブオイル
フレッシュな味です。


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京都の農家の野菜〜発酵ディップ添え〜

京都の農家で作られた野菜、トマト・おくら・赤万願寺・コリンキー
発酵ディップは、納豆と味噌の組あわせ。
醤油をかけて食べてしまいたい・・
京都らしいやさしい味です。


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おばんざい3種盛り合わせ

おばんさい3種盛
・祇園のなかきとうふ店の抹茶を練り込んだ豆腐・・特別注文ですって!!
 抹茶豆腐と野菜だしの田楽ソースとの相性も良いですね。
・丸茄子の煮物
 しっかりした茄子でありながら柔らかく頂けます。
・バルサミコ酢の〆鯖
 鯖は脂がのっていいでね〜♪
 浅〆は好きです〜


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玄米茶トムコリンズ(850)
玄米茶とジンの組み合わせ。
玄米茶の風味が分かります。


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メイン料理
メイン料理は、米村さんの贅沢ローストビーフ(+1500円)・本日の魚料理・本日の野菜料理の3種類から選べます。
米村さんの贅沢ローストビーフ(+1500)

この場所は以前、ミシュラン1つ星の「レストランよねむら」があった場所ということがご縁で、
米村シェフと伊右衛門のシェフの共同開発のローストビーフとの事です。

このローストビーフは、めっちゃめちゃ柔らかくて美味しかった〜♪
いくらでも食べれる・・

グリーンピースのピューレ、抹茶塩orブラックペパーお好みで頂けます。



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ほうじ茶ネグロー二(900)
香りは芋焼酎です。
ほうじ茶と芋焼酎の組み合わせ


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ごはんもの
蒸し寿司(3種)と釜炊きごはん(3種)から選択です。
蒸し寿司は、五目蒸し寿司・真鯛蒸し寿司(+300)・和牛蒸し寿司(+800)
釜炊きごはんは、今月の釜炊きごはん(+TASK)・季節の釜炊きごはん・真鯛釜炊きごはん(+500)

こんなにあったら迷う〜!!迷いに迷って
今月の釜炊きごはんにしました!!
ウニです・・
うにの釜炊きごはんと汁もの・お漬物のセットです。
炊いてるのでウニのとろとろ感がないですが、しっかりウニを堪能しました。


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お好きなデザートを1種

コハギをはじめ、和・洋なお菓子がずらりと並んでいます。
デザートは100%植物性のヴィーガン和洋菓子との事です。
味が分からんから選びにくいけど・・ケーキぽいものにした。


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これをチョイスしました。
生クリームが軽い・・かなり軽い・・


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食後茶(ほうじ茶・玄米茶・煎茶から選択)

自分で急須でお茶を入れますが、
煎茶・玄米茶・ほうじ茶それぞれの入れ方の手順があります。
手順をみながらお茶を入れます。

最近はお茶離れがすすみ、急須でお茶を入れるのも少なくなっているそうな・・
昔は家で急須でお茶ってあったけど、最近はないな〜と実感できますね〜
急須でお茶をいれて飲む時間的?心の余裕って大事かもしれません。。


伊右衛門サロン アトリエ 京都は、
朝ごはん(8時から11時)・昼ごはん(11時から15時)・夜ごはん(〜22時)
営業時間が長いので行きやすいですね〜

伊右衛門サロン アトリエ京都ホームページ


伊右衛門サロン アトリエ京都
京都府京都市東山区八坂鳥居前下ル
清井町481-1
075-744-6451
8:00〜23:00

posted by まさちゃん at 08:00| Comment(0) | 和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月27日

サントリー企画の懇親会♪ 野乃鳥 梅味堂 @ 大阪 梅田 中崎町

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まさちゃんです

ジャパニーズクラフトジン ROKU GIN セミナーに行った後の懇親会

6種の和素材を使用した日本の四季を体感できるジャパニーズクラフトジン
日本人が作ったからこそ実現したバランスの良い繊細な味わい
ROKUは食事との相性抜群!!

という事で今回は鶏料理とのコラボですって・・


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お邪魔したのがJR東海道線高架下の「野乃鳥 梅味堂」
2階の宴会場は列車が通る度にガタンゴトンって雰囲気です。。


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先ずはプレミアムモルツでスコール♪


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鶏の茶碗蒸し


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野乃鳥名物 ねぎどっかん
ネギの下は鶏のたたき!!


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野菜たっぷりタルタルソースたっぷり


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ジャパニーズクラフトジン ROKU GIN 頂きますよ〜♪
飲みやすくて美味しい!!


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鶏つくねの温泉玉子添え


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播州百日鶏 笹身しそ梅


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播州百日鶏 もも


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播州百日鶏 ハラミ


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炭火焼き鶏ももステーキ


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雲丹肉(ウニク)


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炊き立ての土鍋ご飯が出て来ました!!
播州玉子のこだわり卵掛けご飯です!!(これは写真がない・・


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鶏ガラスープ


ジャパニーズクラフトジン ROKU GIN

日本の四季が育んだジャパニーズ・ボタニカル
自然が育んだ六種の和素材とは桜花・桜葉・煎茶・玉露。山椒・柚子
自然の恵みを頂くためそれぞれを旬の時期に収穫
それを直ぐに蒸溜してROKUの香味を生み出しています

6種の和素材を使用した日本の四季を体感できるジャパニーズクラフトジン
日本人が作ったからこそ実現したバランスの良い繊細な味わい
ROKUは食事との相性抜群なので皆さんも是非どうぞ〜♪

「野乃鳥 梅味堂」
大阪市北区中崎西3-3-15
06-6359-1514
17:00〜23:30
第3火曜定休
posted by まさちゃん at 18:04| Comment(0) | 焼き鳥 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする